Ciao, mia madre mi ha mandato dall'Italia del buonissimo pesto alla genovese. Mi piace tanto il pesto e voglio condividere con voi la ricetta. Provate a prepararlo. Questa è la ricetta.

Pesto alla genovese

Ingredienti:
2 dl di olio extravergine di oliva;
50 g di basilico;
50 g di pinoli;
30 g di parmigiano grattugiato;
30 g di pecorino sardo;
1 spicchio di aglio;
Sale grosso;


In un mortaio mettete un pizzico di sale grosso, l'aglio pelato e le foglie di basilico e con il pestello schiacciateli, aggiungete i pinoli e continuate .Unite poi i due formaggi e e poi l'olio sempre mescolando.
Buon appetito!

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